15-й год выпуска № 4 / 30 апреля 2015 | 11 ияра 5775

„Это я давно хотел знать ...“

Словарь иудаизма раввина д-ра Йоэля Бергера

ЯИН (древнеевр)

Вино. Вино используется во многих культовых, религиозных церемониях. Кошерное вино отличается от других видов вина только тем, что весь процесс его производства, от сбора винограда до розлива по бокалам, осуществляется исключительно строго религиозными евреями. Первоначально вино, изготовленное неевреями, было запрещено к употреблению, поскольку они использовали его в своих идолопоклоннических ритуалах. Евреи называли это вино «яин несах».
Благословение над вином, киддуш, играет важную роль в церемониях, проводимых во время Шаббата и праздников, а также в ходе бракосочетания, обрезания и других обрядов, связанных с жизненным циклом человека.
Согласно законам кашрута, чтобы вино оставалось кошерным, даже если человек, открывающий бутылку и разливающий вино по бокалам (например, официант), – нееврей, его следует подвергнуть нагреванию. В результате вино становится «яин мевушаль» (буквально: кипячёное вино). Тем самым его символически и намеренно «портят». Тем не менее исследования показывают, что «яин мевушаль» по вкусу не отличается от обычного вина. Такое «кипячёное вино» остаётся кошерным вне зависимости от того, кто открывает бутылку и разливает вино.